中国家庭餐桌丰富多彩，家常菜以食材新鲜、做法简单、口味适中为特点。无论是荤菜、素菜、海鲜、汤羹还是面点，家常菜大全100道菜都能满足日常餐饮和家庭聚会的需求。下面按类别为你整理最经典的100道家常菜。

一、经典荤菜（美味下饭）

1. 红烧肉

2. 糖醋排骨

3. 回锅肉

4. 东坡肉

5. 红烧狮子头

6. 可乐鸡翅

7. 宫保鸡丁

8. 木须肉

9. 京酱肉丝

10. 孜然牛肉

11. 黄酒焖鸡

12. 酱鸭

13. 腌笃鲜

14. 排骨焖饭

15. 红烧牛腩

16. 干锅鸡

17. 香菇烧鸡

18. 糖醋小排

19. 香煎鱼片

20. 红烧鲤鱼

这些荤菜以猪肉、鸡肉、牛肉为主，味道浓郁，色香味俱佳，是家庭餐桌上的主角。

二、清淡素菜（营养均衡）

21. 清炒西兰花

22. 蒜蓉油麦菜

23. 干煸四季豆

24. 醋溜土豆丝

25. 红烧茄子

26. 清炒豆芽

27. 炝拌黄瓜

28. 蒜香菠菜

29. 家常豆腐

30. 清炒苦瓜

31. 炒娃娃菜

32. 蒜蓉空心菜

33. 香菇青菜

34. 素炒三丝

35. 红椒炒蛋

36. 炒芥兰

37. 蒜炒生菜

38. 炒苔菜

39. 糖醋莲藕片

40. 红烧豆腐

素菜类口味清淡、色彩丰富，兼顾健康与开胃。

三、海鲜河鲜（鲜美鲜香）

41. 清蒸鲈鱼

42. 清蒸黄鱼

43. 红烧带鱼

44. 油焖大虾

45. 干烧明虾

46. 香煎带鱼

47. 白灼虾

48. 豉汁蒸扇贝

49. 酱爆鱿鱼

50. 辣炒花蛤

51. 盐水虾

52. 红烧鳝鱼

53. 清蒸螃蟹

54. 蟹粉豆腐

55. 蟹黄汤包

56. 醋溜鱼片

57. 葱油鲫鱼

58. 蒜蓉粉丝蒸虾

59. 红烧鲫鱼

60. 清蒸鳜鱼

沿海地区家常菜不可或缺的海鲜类，鲜美营养。

四、汤羹类（暖胃滋补）

61. 番茄鸡蛋汤

62. 紫菜蛋花汤

63. 排骨冬瓜汤

64. 玉米排骨汤

65. 老鸭汤

66. 莲藕排骨汤

67. 西湖牛肉羹

68. 黄豆猪蹄汤

69. 萝卜牛腩汤

70. 雪菜豆腐汤

71. 海带排骨汤

72. 冬瓜丸子汤

73. 蘑菇鸡汤

74. 花蛤豆腐汤

75. 虾仁蛋汤

76. 酸辣汤

77. 南瓜汤

78. 排骨香菇汤

79. 鱼头豆腐汤

80. 苔菜瘦肉汤

汤羹类温暖滋补，四季皆宜。

五、面食与主食（百吃不厌）

81. 葱油拌面

82. 上海炒面

83. 蛋炒饭

84. 扬州炒饭

85. 排骨焖饭

86. 酱香茄子盖浇饭

87. 三鲜水饺

88. 韭菜盒子

89. 家常馄饨

90. 蛋包饭

91. 炸酱面

92. 牛肉拉面

93. 虾仁炒面

94. 什锦炒饭

95. 羊肉炒面

96. 鸡丝凉面

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