一、家菜家常菜的魅力

“家菜家常菜”是中国人餐桌上最亲切的味道。它没有豪华的食材，却有最实在的香气；没有复杂的工艺，却藏着家的温度。
无论南方的清淡口味，还是北方的浓郁酱香，家常菜都是家庭团聚、日常生活中最不可或缺的一部分。
本文为你精选家菜家常菜100道，简单易做，适合家庭烹饪与日常搭配。

二、100道经典家常菜推荐

一、红烧类菜肴

1. 红烧肉
   
   

2. 红烧排骨
   
   

3. 红烧茄子
   
   

4. 红烧鸡翅
   
   

5. 红烧豆腐
   
   

6. 红烧带鱼
   
   

7. 红烧鲫鱼
   
   

8. 红烧狮子头
   
   

9. 红烧蹄膀
   
   

10. 红烧豆腐皮
    
    

二、炒菜类家常菜

11. 青椒炒蛋
    
    

12. 西红柿炒鸡蛋
    
    

13. 韭菜炒虾仁
    
    

14. 木耳炒肉片
    
    

15. 豆角炒肉末
    
    

16. 西芹百合炒虾仁
    
    

17. 土豆丝炒青椒
    
    

18. 苦瓜炒蛋
    
    

19. 香干炒肉丝
    
    

20. 蒜苔炒腊肉
    
    

三、炖菜与焖菜

21. 土豆炖牛肉
    
    

22. 冬瓜炖排骨
    
    

23. 酸菜炖粉条
    
    

24. 香菇炖鸡
    
    

25. 莲藕炖排骨
    
    

26. 冬笋炖肉
    
    

27. 干菜焖肉
    
    

28. 南瓜焖虾
    
    

29. 海带炖豆腐
    
    

30. 鸡翅焖香菇
    
    

四、蒸菜类家常菜

31. 清蒸鲈鱼
    
    

32. 蒸鸡蛋羹
    
    

33. 豉汁蒸排骨
    
    

34. 蒸茄子
    
    

35. 蒸豆腐
    
    

36. 蒸南瓜
    
    

37. 蒸虾仁
    
    

38. 蒸鲫鱼
    
    

39. 蒸粉蒸肉
    
    

40. 蒸鸡腿
    
    

五、凉拌类菜肴

41. 凉拌黄瓜
    
    

42. 凉拌木耳
    
    

43. 凉拌金针菇
    
    

44. 凉拌豆腐丝
    
    

45. 凉拌海带丝
    
    

46. 凉拌花生米
    
    

47. 凉拌皮蛋豆腐
    
    

48. 凉拌西红柿
    
    

49. 凉拌蒜蓉菠菜
    
    

50. 凉拌紫甘蓝
    
    

六、素菜精选

51. 清炒菠菜
    
    

52. 清炒豆芽
    
    

53. 清炒西兰花
    
    

54. 清炒苦菊
    
    

55. 清炒南瓜叶
    
    

56. 清炒油麦菜
    
    

57. 干煸四季豆
    
    

58. 香菇青菜
    
    

59. 蒜蓉生菜
    
    

60. 醋溜白菜
    
    

七、肉类家常菜

61. 葱爆羊肉
    
    

62. 回锅肉
    
    

63. 鱼香肉丝
    
    

64. 宫保鸡丁
    
    

65. 酸辣鸡杂
    
    

66. 梅干菜扣肉
    
    

67. 咖喱牛肉
    
    

68. 黑椒牛柳
    
    

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